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Der Ort

Der Ort

Le Provençal, dieses familäre Unternehmen, welches von Colmar bis zur Französischen Riviera lanziert wurde, schlägt ein neues Kapitel seiner Geschichte in Saint Raphael auf, auf dem Platz Pierre Coullet. Weg vom Tubabu am Meer und ganz in der Nähe des Bahnhofs, hat das Provençal Café ein weiteres Ziel erreicht, um das Erbe und das Know-how der Cognet-Familie zu erweitern. Im Schatten eines grossen Olivenbaums lädt die gelb-weisse Terrasse dieses fast antiken Teesalons alle Schlemmerfreunde, bewussten Esser, zufälligen Besucher oder einfach die gewieften Raritätensucher ein, die gastronomen Schätze des Elsass in der Provence zu kosten. Drinnen herrscht eine warme Atmosphäre, ein origineller Mix aus geschmackvoller Tradition und Modernheit, wo die Kunst eine Voraussetzung jeglicher Speise ist.



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Das Know-how


In dieser Stadt am Meer, ist das Aufeinandertreffen zwischen dem Elsass und der Provence eine Liebesgeschichte, die seit 1972 von der Familie Cognet erzählt wird. Von der Herstellung des Brotes, der Süsswaren und Kuchen in Colmar bis zum Teesalon in Saint Raphael, hat sich das elsässische Unternehmen mit provenzalischen Einflüssen zu einer traditionellen und gleichzeitig modernen kulinarischen Institution im Departement Var ernannt. Elsässische Brioche, klassische Croissants und Pains au Chocolat, eine Deklination des Spritzgebäcks, des Nougats und der Makaronen, des traditionellen Rundbrötchens oder nordischen Sandwichs…die Speisekarte des Provençal Café plaudert über ein Mantra, das im Alltag vernachlässigt wird, das des geschmacklichen Hochgenusses in seiner Echtheit.

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Das Menu


Auf der sonnigen Terrassenseite oder aber im Schatten des grossen Olivenbaums, zum Frühstück, zum Brunch, Mittagessen, zum Tee oder Kaffee oder zum Pastis, aber auch zum Mitnehmen einer Delikatesse, bietet das Provençal Café ein konzipiertes Menu für alle Geschmäcker an, ob nun passionierter, regelmässiger, neugieriger, gelassener oder eiliger Gast. Zwischen Freunden, Familie, allein oder begleitet, heisst Sie der Teesalon an jedem Moment des Tages herzlich willkommen, von 8.30 bis 18.00 Uhr, von Dienstag bis Samstag.


UNSER TEAM






@LEPROVENCAL